Descrizione

Biscotti Quarantini – con farina di mais quarantino 12 file

I Biscotti Quarantini sono un’eccellenza della tradizione dolciaria marchigiana, legata alla storia della cicerchia di Serra de’ Conti e alle antiche ricette contadine. Il loro nome nasce dall’usanza di consumarli nei conventi durante i periodi di penitenza, proprio perché realizzati con ingredienti poveri ma nutrienti.

Questi biscotti, croccanti e fragranti, sono ancora oggi preparati artigianalmente da La Bona Usanza seguendo fedelmente la ricetta originale, che unisce semplicità e gusto autentico. Ideali per chi ama i sapori genuini e vuole riscoprire la cultura gastronomica delle Marche.

👉 Perfetti da gustare da soli, con vino da dessert o vinsanto, ma anche accompagnati da tè e tisane per un momento di dolcezza naturale.

📦 Peso: 250 g

🥣 Ingredienti:
🌾 Farina di grano tenero tipo “0”
🥚 Uova fresche
🍬 Zucchero
🌱 Cicerchia di Serra de’ Conti decorticata e macinata
🍋 Scorza di limone
🫒 Olio extravergine di oliva

⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 1854 Kj / 443 Kcal

• Grassi: 20,48 g (di cui saturi 12,56 g)

• Carboidrati: 58,95 g (di cui zuccheri 23,31 g)

• Fibre: 1,38 g

• Proteine: 6,33 g

• Sale: 0,02 g

👩‍🍳 Consigli di consumo:

• Ottimi come fine pasto accompagnati da vini dolci o liquorosi.

• Perfetti per una pausa genuina con tè, tisane o caffè.

• Ideali come idea regalo gourmet, grazie al legame con la tradizione marchigiana.

Un biscotto che racchiude storia, territorio e genuinità, perfetto per portare in tavola il sapore autentico delle Marche.