Descrizione

Cicerchia di Serra de’ Conti – 250 gr

La Cicerchia di Serra de’ Conti è uno dei legumi più antichi e caratteristici della tradizione marchigiana. Coltivata da generazioni nelle colline attorno al borgo di Serra de’ Conti, è un alimento prezioso, rustico e dal gusto deciso.

🌱 Questo legume si distingue per la sua forma irregolare e il sapore intenso, ideale per piatti della tradizione come zuppe contadine, minestre dense o puree saporite.

👉 Ricca di proteine vegetali, carboidrati complessi e fibre, la cicerchia è un’ottima alternativa a ceci e fagioli, perfetta per chi cerca alimenti sani e genuini.

⚠️ Nota importante: la cicerchia contiene una sostanza naturale chiamata latirina. Per sicurezza, è consigliato il consumo moderato e una lunga ammollo prima della cottura.

📦 Peso: 250 g

🥣 Ingredienti:

🌱 Cicerchia di Serra de’ Conti

⚡ Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto):

• Energia: circa 1200 kJ / 285 kcal

• Grassi: 1,3 g (di cui saturi 0,3 g)

• Carboidrati: 49 g (di cui zuccheri 2 g)

• Fibre: 5 g

• Proteine: 25 g

• Sale: 0 g

👩‍🍳 Consigli di preparazione:

• Mettere in ammollo per 24 ore, cambiando l’acqua almeno 2 volte

• Sciacquare bene e cuocere in acqua fresca

• Tempo di cottura: circa 90 minuti (più veloce in pentola a pressione)

• Ottima in zuppe, minestre, passati, creme e contorni rustici