Descrizione

FARINA DI MAIS QUARANTINO 12 FILE PER POLENTA – CONFEZIONE DA 1 KG

Il Quarantino era il tipico granoturco coltivato nelle campagne marchigiane fino agli anni Sessanta del secolo scorso quando fu sostituito dagli ibridi per la loro maggiore redditività. Molti però non hanno dimenticato il sapore lieve, le sensazioni quasi cremose al palato, le note sottili di tostatura, la dolcezza complessiva della polenta fatta con questa varietà di granoturco. Per questo abbiamo deciso di metterci alla ricerca del Quarantino tradizionale, varietà 12 file, pressoché scomparso. Ora, dopo anni di ricerca sul territorio e di lavoro per la riproduzione del seme sufficiente per un primo impianto, possiamo proporre di nuovo agli amanti della buona tavola la farina di Granoturco Quarantino per polenta e per biscotti.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g. di prodotto): Energia 1527 Kj / 365 Kcal – Grassi 1,66 g. (di cui saturi 0,25 g.) – Carboidrati 73,50 g. (zuccheri 1,20 g.) – Fibre 3,60 g. – Proteine 7,85 g. – Umidità media 13%

INGREDIENTI: 100% farina di mais macinata a pietra