Descrizione

FARINA DI MAIS QUARANTINO 12 FILE PER POLENTA – CONFEZIONE DA 1 KG

La Farina di Mais Quarantino 12 File è un omaggio alla memoria agricola delle Marche: una varietà antica di granoturco che fino agli anni Sessanta popolava le campagne marchigiane, prima di essere soppiantata dagli ibridi moderni.

👉 Dopo anni di ricerca e riproduzione del seme originale, La Bona Usanza è riuscita a recuperare il Quarantino tradizionale, varietà 12 file, oggi quasi scomparso. Il risultato è una farina dal sapore leggero e dolce, con note tostate e una consistenza morbida e cremosa al palato.

🌽 Questa farina è macinata a pietra, 100% naturale, e perfetta per preparare una polenta autentica, ma anche biscotti rustici e ricette da forno che valorizzano la materia prima.

📦 Peso: 1 kg

🥣 Ingredienti:

• 🌽 100% Farina di mais Quarantino (macinata a pietra)

⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 1527 kJ / 365 kcal

• Grassi: 1,66 g (di cui saturi 0,25 g)

• Carboidrati: 73,50 g (di cui zuccheri 1,20 g)

• Fibre: 3,60 g

• Proteine: 7,85 g

• Umidità media: 13%

 Consigli di preparazione:

• Preparazione della vera polenta marchigiana

• Realizzazione di biscotti rustici e tradizionali

• Base per ricette dolci e salate a base di mais

• Da utilizzare anche in miscele per pane e focacce

🟢 Prodotto naturale, privo di additivi e conservanti, coltivato con attenzione alla biodiversità e al gusto autentico di una volta.