Descrizione

Zuppa dei Conti – Antinfiammatoria, depurativa

La Zuppa dei Conti è una ricetta che racconta il legame tra la tradizione contadina marchigiana e i benefici delle spezie orientali.

👉 Un mix di legumi e cereali tipici delle nostre colline si arricchisce con curcuma e zenzero, radici conosciute fin dall’antichità in Oriente per le loro straordinarie proprietà salutistiche:
✨ Antinfiammatorie
✨ Antiossidanti
✨ Digestive e depurative
✨ Rafforzano le difese immunitarie

Il risultato è una zuppa nutriente, equilibrata e ricca di gusto, perfetta per chi desidera un piatto salutare senza rinunciare alla bontà.

📦 Peso: 300 g

🥣 Ingredienti:
🌾 Farro decorticato spezzato
🌱 Cicerchia di Serra de’ Conti decorticata (Presidio Slow Food)
🟤 Favetta di Fratterosa decorticata
🟤 Lenticchia decorticata
🫘 Fagiolo cannellino spezzato
🟤 Cece spezzato
🧅 Cipolla di Suasa disidratata
🍏 Mela “Abbondanza” disidratata
🟠 Zenzero in polvere
🟡 Curcuma in polvere

⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 1394 Kj / 332 Kcal

• Grassi: 1,8 g (di cui saturi 0,3 g)

• Carboidrati: 57,4 g (di cui zuccheri 1,6 g)

• Fibre: 14,5 g

• Proteine: 23,2 g

• Sale: 0,3 g

👩‍🍳 Consigli di preparazione:

1. Prepara un soffritto con sedano, carota e cipolla.

2. Aggiungi brodo caldo (300 ml ogni 50 g di prodotto).

3. Versa la quantità desiderata di zuppa (non serve ammollo).

4. Cuoci per 30/35 minuti.

5. Aggiungi a piacere erbe aromatiche come rosmarino, salvia, timo o alloro.

6. Servi con crostini di pane tostato e un filo di olio extravergine d’oliva.

Con una confezione ottieni fino a 6 porzioni, ideali per una cena salutare, genuina e ricca di sapori autentici.