Descrizione

Zuppa Sottobosco – Legumi, funghi e castagne tipici marchigiani

 

La Zuppa Sottobosco firmata La Bona Usanza è un piatto che racchiude il profumo e il gusto del bosco. Una ricetta artigianale che unisce la tradizione contadina al piacere della buona tavola, pensata per chi ama i sapori autentici e naturali.

Realizzata con cicerchia di Serra de’ Conti (Presidio Slow Food), ceci, lenticchie, funghi porcini, galletti, castagne ed erbe aromatiche, questa zuppa è un perfetto equilibrio tra gusto, salute e sostenibilità.

👉 Rispetto alle classiche zuppe pronte, la nostra proposta è priva di conservanti e lavorata con cura, per offrirti un piatto nutriente e genuino, pronto in soli 40 minuti di cottura.

Grazie al suo alto contenuto di fibre e proteine vegetali, la Zuppa Sottobosco è ideale per chi cerca un’alimentazione sana e bilanciata, senza rinunciare al piacere di un piatto ricco e avvolgente.

Con una confezione da 300 g, puoi ottenere fino a 6 porzioni: perfetta per le serate invernali, per cene in famiglia o per stupire gli ospiti con un piatto della tradizione marchigiana.

Infine, servila con un filo di olio extravergine di oliva e un po’ di prezzemolo fresco: la sua bontà conquisterà tutti.

📦 Peso: 300 g.

🥣 Ingredienti:

• 🌱 Cicerchia di Serra de’ Conti (Presidio Slow Food) decorticata

• 🟤 Cece spezzato

• 🟤 Lenticchia decorticata

• 🌰 Granella di castagne

• 🍄 Funghi porcini (Boletus edulis) e galletti (Cantharellus cibarius)

• 🌿 Erbe aromatiche (timo, santoreggia, dragoncello)

⚡ Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 1346,88 kJ / 321,91 kcal

• Grassi: 2,53 g (di cui saturi 0,48 g)

• Carboidrati: 51,76 g (di cui zuccheri 5,76 g)

• Fibre alimentari: 14,53 g

• Proteine: 19,32 g

• Sale: 0,03 g

👩‍🍳 Consigli di preparazione:

1. Prepara un soffritto con sedano, carota e cipolla.

2. Aggiungi brodo caldo (350 ml ogni 50 g di zuppa).

3. Versa la quantità desiderata di prodotto senza ammollo.

4. Cuoci per 35-40 minuti, aggiungendo brodo se necessario.

5. Confezione intera = circa 6 porzioni.

6. Servi con olio extravergine d’oliva, aglio e prezzemolo.